鰯！鰯！鰯！

青魚大好きです。
一番好きなのは鯖。
次が鰯。
その次が鯵。
鯖の良いものは既に高級魚なので、食べるのは塩サバオンリー。
ノルウェーさん、ありがとう。
鰯はずっと不漁で、魚屋に鮮魚で並ぶのも珍しいくらいで、あったとしてもとても鰯とは思えない値段でした。
ニュースがありました。
日本海側で鰯が豊漁とのこと。
これは絶対こっちまで流通してくると確信しました。
釣り船のHPでも山口県日本海沖で鰯が回ってきています。
先日、妻からラインで写真が送られてきました。
見事な大羽鰯です。
金子みすゞも認めるような良い鰯でした。
一匹80円。
10匹買った。との事。
直ぐに返信しました。
圧力鍋で炊いてくれと。
合点と返信がありました。
夕食が楽しみで溜まりません。
脚のトレーニングにも気合が入ります。
最近、漸く体調が戻ってきたようで十分なセット数がこなせました。
帰宅すると美味しそうに炊かれた鰯がありました。
圧力鍋で骨まで柔らかくなっています。
箸で簡単に身がほぐれます。
美味し！
脂も十分乗っています。
鰯は6月が旬なのですが、とても美味しいです。
銀シャリと合います。
ご飯が進みます。
脚トレを沢山こなしたので、罪悪感なく食べられます。
嗚呼、美味い。
今から40年前、徳山港に大量の真鰯が入ってきました。
近所に住んでいたので釣りに行って、沢山持って帰り毎日鰯でした。
たまに太い真鯖も釣れ、これも煮付けや竜田揚げで美味しく食べました。
日本が上手に漁獲コントロールすれば今でも美味しい鯖が安価に食べられていたのに残念でなりません。
もう一度丸々太った鯖を鱈腹食べたいものです。